RECETTE DU GÂTEAU OPÉRA
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RECETTE DU GÂTEAU OPÉRA
ACCÉDEZ À TOUTES MES RECETTES: http://bit.ly/sweety-youtube ⇩ SUIVEZ-MOI ⇩ Instagram https://www.instagram.com/jonasszimmer/ Facebook https://www.facebook.com/jonaszimmer.sweety/ Pour 1 opéra de 30 cm X 30 cm (8-10 personnes) INGRÉDIENTS: Pour le biscuit joconde – 4 oeufs – 90 gr de sucre glace – 90 gr de poudre d’amande – 45 ...
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Ma recette d’opéra au café ✨ Salut, aujourd’hui je t’apprends à réaliser l’un des gâteaux les plus appréciés de la Patisserie française ☕️🍫 La recette est calculée pour un cadre en métal de 25 cm sur 25 cm Ganache au chocolat : - 240 g chocolat noir - 160 g crème 35 % - 70 g beurre Crème au beurre : -220 g de sucre -80 eau -80 g jaunes d’œuf -400 g beurre Extrait de café Pour le montage : 1 biscuit joconde 300 g café très fort Les étape : 1. Réaliser la ganache comme dans la vidéo 2. Réaliser l
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